Trancoso
Wandering and finding the colors of life

Bunatati de Bahia in 6 acte

02 Mai 2017 | Gusturi & Arome| 0 Comentarii | Postat de: ColoredIdeas

Brazilia a fost, este si va reprezenta mereu fuziunea aceea seducatoare si usor tainica, de parfumuri tropicale, de povesti eterne si frumoase, de culori vibrante si de descoperiri uimitoare si aventuri unice ale fiecarui calator. Bucataria baiana (ce dulce suna, asa-i?) nu face exceptie, iar pe mine una m-a cucerit total. Influentele indigene si africane intr-un mix cu ceva elemente portugheze o fac i-re-zis-ti-bi-la. Bom apetite!

Colored list restaurante Trancoso:

O Cacau e restaurantul traditional, dar foarte chic, cu un decor rustic dar de efect, cu o gradina ampla si draguta si cu nenumarate feluri taaare gustoase. Crabmeat servita in scoica sau un orange fish, adica filé de peste facut la cuptor cu sos de portocale si patrunjel acompaniat de piure de cartofi si masline verzi sunt pe lista mea de preferate.

Uxua – 2 cuvinte: moqueca baiana. Servite asa, ca la carte, in vase de ceramica locala, cu farofa incredibila, si cu atmosfera de Brazilie pura. Personal, ma declar fana seafood moqueca Uxua. In orice caz, trebuie sa stiti ca restaurantul de aici ofera mult mai multe suprize culinare.

Restaurante da Vitória din Quadrado, centrul istoric cel plin de minunatii din Trancoso, e renumit pentru peste, fructe de mare si moquecas (mai ales! pentru moquecas). Moquecas de Janete (numele proprietarei) si Seafood and fish grill (pe chapa) sunt delicii absolute si desavasite pe care orice muritor de rand ar trebui sa le incerce daca ajunge pe aceste meleaguri.

Capim Santo din Pousada cu acelasi nume e vechi de peste 30 de ani si e considerat cel mai bun din zona. E super cozy si linistit, e tot ce iti trebuie pentru un pranz deosebit sau o cina wow, de exemplu cu niste crochete de yuca umplute cu creveti sau salata de creveti cu mango, ananas, ghimbir, chili si lemon grass. Sau poate un filé de peste facut in frunza cu ulei de masline servit cu cartofi, ceapa, rosii si capere ori homar fript cu ananas si piure de cartofi. Sa continui?

Silvana & Cia e extrem de sarmant, are si el o istorie puternica in spate si un design incantator. E o mica afacere de familie cu o inima mare si multa ospitalitate. Gusta un filé de peste in frunza de bananier cu sos de creveti, servit cu cartofi cu ierburi si farofa de banane si nu ai sa regreti, crede-ma.

El Gordo sau un restaurant cu personalitate (braziliana, evident) poseda si un chef care stie sa combine arome tipice cu altele de peste mari si tari. Si ii iese foarte bine. Biban de mare la gratar cu sos de ardei pimenta biquinho, ananas si cachaça cu orez cu cocos si mango, creveti flambati cu cachaça, cuburi de branza si tapioca, peste si fructe de mare, dar si feluri portugheze cum ar fi cod la cuptor cu ceapa, usturoi si cartofi la cuptor, caracatita prajita etc…. ahhh, Trancoso, meu amor…

You might also like
Trancoso Mood

Trancoso Mood


Outfit de vacanta
My colored souvenirs - Trancoso

My colored souvenirs - Trancoso


Colectii de calatorie
Ilustrata cu

Ilustrata cu "émotions de Trancoso"


Ilustratii de vacanta
Marea dintr-o farfurie sau Tocanita de Bahia (Trancoso style)

Marea dintr-o farfurie sau Tocanita de Bahia (Trancoso style)


Gusturi & Arome

0 Comentarii - Adauga un comentariu

Posteaza un comentariu

Adresa de e-mail nu va fi facuta publica. Campurile marcate cu * sunt obligatorii

Real Time Web Analytics